味达美中秋”圆味月菜馆”开张啦！
东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制，苏东坡被贬黄州，常常亲自烧菜，以“菜”会友，正所谓“三五明月满，吃肉用大碗”。更有“慢着火，少着水，火候足时他自美”来形容这道菜。经常下厨的小伙伴都知道，想要肉质红润鲜亮有光泽，炒糖色是一个很重要的步骤，但其火候的把握不那么容易掌控！今天我来调制一款“味达美浓情红烧汁”，不炒糖色，也一样可以让菜品的颜色靓丽，红润，有光泽！