舒芙蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  想吃甜品，想要瘦，那就选择爱乐甜·零卡糖

• 步骤 2：

  

  称好所需要的材料

• 步骤 3：

  

  将蛋清和蛋黄分离到两个无油无水的容器中

• 步骤 4：

  

  把玉米油和牛奶倒入容器中混合，快速用手动打蛋器混合均匀

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉和泡打粉，用Z 字手法搅拌至无干面粉

• 步骤 6：

  

  加入蛋黄

• 步骤 7：

  

  继续用Z 字手法搅拌至蛋黄糊顺滑

• 步骤 8：

  

  蛋清中滴几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器搅拌至鱼眼泡，加入三分之一爱乐甜·零卡糖

• 步骤 9：

  

  继续搅打至细腻的状态加入白砂糖，在继续用电动打蛋器打至有纹路加入剩下的白砂糖，蛋白打至干性发泡，提起打蛋器有小尖角

• 步骤 10：

  

  取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的手法，将蛋黄糊翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  然后倒入蛋白中，用翻拌的手法翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  翻拌成细腻的面糊

• 步骤 13：

  

  将面糊装入裱花袋中

• 步骤 14：

  

  平底锅不粘锅中薄薄的涂抹一层色拉油，全程小火，锅稍微热时挤入面糊

• 步骤 15：

  

  加入一点点清水，注意不要流到面糊底部，盖上锅盖焖5分钟，翻面，再加入一点点清水，盖上锅盖继续焖煮4分钟即可

• 步骤 16：

  

  放入盘中。上面撒些糖粉或者奶粉，再搭配些自己喜欢的水果。还可以淋着蜂蜜或者酸奶，具体看自己喜欢。