巧克力大理石纹蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五枚鸡蛋蛋黄蛋清分离

• 步骤 2：

  

  蛋黄搅散加入牛奶，搅匀

• 步骤 3：

  

  蛋黄牛奶糊里加入无味食用油，搅匀

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉，翻拌至没有干粉的状态

• 步骤 5：

  

  可可粉加入热水，搅至可可酱。备用

• 步骤 6：

  

  蛋清中加入白醋，糖粉分三次加入蛋清中。打发至提起打蛋器有尖角的状态

• 步骤 7：

  

  取三分之一已打发的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  把混合后的面糊均匀的分成两份

• 步骤 10：

  

  其中一份加入可可酱，翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  两种颜色的面糊交替倒入八寸模具中

• 步骤 12：

  

  震出大气泡

• 步骤 13：

  

  放入上下火160度已预热的烤箱，烤制50-55分钟

• 步骤 14：

  

  完全冷却后脱模(外表平平淡淡的，没什么出彩)

• 步骤 15：

  

  切开的横截面就可以看见不规则的大理石纹啦