芥末虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的材料，虾仁中加蛋清抓匀，再加盐和胡椒粉去腥；

• 步骤 2：

  

  准备好炸粉；

• 步骤 3：

  

  虾仁裹满炸粉，抖掉多余的；

• 步骤 4：

  

  放入油里炸至金黄；

• 步骤 5：

  

  捞出再复炸一次；

• 步骤 6：

  

  配置芥末沙拉汁：沙拉酱2勺、柠檬汁1勺、芥末膏少许、黑胡椒少许，搅匀；

• 步骤 7：

  

  将酱汁倒入炸好的虾仁中，再加点黄瓜块搭配；

• 步骤 8：

  

  戴手套抓拌均匀即可；