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步骤 1:
将肉馅放入碗中,加入葱姜末,香油,生抽,盐搅拌均匀腌制10分钟左右。
步骤 2:
加入香菇末、胡萝卜末和蛋清,用筷子沿同一方向搅拌上劲。
步骤 3:
用手将肉馅捏成小圆球,放在糯米中滚上一层米,把做好的珍珠丸子排入盘中,放入蒸锅大火蒸20分钟,出锅后放上枸杞点缀一下就可以上桌啦。
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