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步骤 1:
先来制作饼干:黄油软化后放入盆中拌匀;
步骤 2:
加入糖粉,搅打均匀;
步骤 3:
分两次加入鸡蛋,顺着一个方向继续搅打到完全吸收;
步骤 4:
将低筋面粉和奶粉混合筛入,用刮刀拌成均匀的面团;
步骤 5:
把面团擀成薄片,用模具切割,摆入烤盘;
步骤 6:
烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟;
步骤 7:
取出后冷却,然后开始制作翻糖部分;
步骤 8:
取一块翻糖膏加入黑色色素,揉成黑色的翻糖,擀成薄片,用模具切出头发部分,用小刀切去多余的边角;黏贴在饼干的合适位置;
步骤 9:
把一块白色的翻糖擀成薄片,切出眼镜部分,黏贴在合适位置;
步骤 10:
取一块翻糖膏加入黄色色素,揉成黄色的翻糖,擀成薄片,借助模具切割出衣服部分,用小刀切去多余边角,再揉一块白色翻糖,擀成薄片,切出衣服上的领子,黏贴在衣服上,然后把衣服黏贴在饼干的合适位置;
步骤 11:
再取一点翻糖膏,加入蓝色色素,揉成蓝色的翻糖,擀成薄片,切割出短裤的部分,切去多余边角,黏贴在合适位置;
步骤 12:
再用剩余的黑色翻糖,擀成薄片,切成鞋子的部分,切去多余边角,黏贴在合适位置;
步骤 13:
最后融化一些黑巧克力,装入裱花袋,画出表情即可。
步骤 14:
1、也可以用糖霜制作;2、色素我使用的是Americolor色素。
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