蒸水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水开放盐，加入饺子煮，水每开一次加少许凉水，重复3遍，水饺浮起来就熟了，还不粘连。

• 步骤 2：

  

  过冰水

• 步骤 3：

  

  鸡蛋加少许盐打散加入1勺生抽（换成一个蛋壳的温水，出锅时再加生抽也行）

• 步骤 4：

  

  放入水饺上锅蒸3分钟左右（水饺是熟的，把鸡蛋蒸熟就行）

• 步骤 5：

  

  出锅前撒点葱花，几滴香油。

• 步骤 6：

  

  蛋抱饺：小火煎一下饺子，倒入鸡蛋液，盖锅盖3分钟左右，闷熟出锅装盘。