百吃不腻中种菠萝包，自然开裂，经典酥皮菠萝包！ by 尘晓美食记录 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 179671 收藏 4919 时间 1小时以上掌勺(高级)

1、烤温烤时请根据自家烤箱调整。
2、用的蛋白液是欧福蛋白液，平时冷藏保存，随开随用，非常方便，无需打蛋，也不怕用不完浪费！用多少倒多少，非常方便！

尘晓美食记录 2021年07月11日发布

中种制作的菠萝包，更为松软，裹着酥皮的外壳微脆，内里松软微甜的面包！操作简单，出膜也很容易。酥皮的做法需要打发黄油，加了椰蓉的酥皮，浓浓椰香！风味独特！裹好酥皮，无需划痕，烘烤的时候自然炸裂，好看又好吃！
6080一盘可以烤10个，上色均匀。下午茶配菠萝包，完美！

热门菜谱