春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们用薄饼机把这个皮子给做好做的越薄越好。

• 步骤 2：

  

  像这种有弹性薄如蝉翼。大家在制作的时候注意这个浓稠的程度就可以了。现在市面上有现成的薄饼机卖非常的方便，几秒钟做一个。

• 步骤 3：

  

  现在介绍一下里面需要的调料。这个是自己炸的葱油。，就是用菜籽油里面加洋葱。大葱。姜蒜花椒以及八角炸成了。

• 步骤 4：

  

  四川的特色油辣子。如果外地的朋友没有的话，用老干妈种辣椒酱里面的红油代替也是可以的。

• 步骤 5：

  

  这个是五香粉孜然粉。椒盐以及味精调成的粉末。

• 步骤 6：

  

  我们白萝卜洗净擦丝，越细越好，在清水里浸泡十分钟。这样做出来的萝卜丝才会水灵。

• 步骤 7：

  

  控一下水分。我们在萝卜丝里面加入少许的葱花，均匀搅拌一下。

• 步骤 8：

  

  取张春卷皮。我们摊在手心里。先涂上一层葱油。再涂上一层红油。最后再放入刚才的干粉。

• 步骤 9：

  

  整个过程用筷子涂抹就可以了。注意戴上一次性手套哦。然后我们用筷子夹起洗一小着白萝卜丝。把它裹起来就好了。

• 步骤 10：

  

  吃的时候放点儿醋或者是芥末蘸着吃别有风味。