软fufu空气感 【培根芝士包】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来揉面： 1. 干性材料全部混匀 2. 加入湿性材料（水预留10-20克） 3. 揉出粗膜放黄油 4. 打出无锯齿的薄膜 5. 出缸温度控制在24-26度之间

• 步骤 2：

  

  盖上保鲜膜发酵至两倍大

• 步骤 3：

  

  排气 分割成8个小面团 滚圆 盖上保鲜膜保湿

• 步骤 4：

  

  拿4条培根 一切儿 变成8根 备用

• 步骤 5：

  

  取一个面团 擀成椭圆形 翻面

• 步骤 6：

  

  1. 顶端放一片培根 2. 培根中间放点马苏里拉芝士 3. 从上至下卷起来 4. 收口捏紧 5. 蘸上芝士粉

• 步骤 7：

  

  这是包好的面团 两头不用捏紧 就把培根露出来

• 步骤 8：

  

  撒上一层黄金芝士粉和甜椒粉（没有就不撒）

• 步骤 9：

  

  二发变大 变轻盈

• 步骤 10：

  

  1. 用割包刀划上3道 2. 每一条里面都填上沙拉酱

• 步骤 11：

  

  烘焙参数：上下火180度 18分钟

• 步骤 12：

  

  会有芝士流出来 但是也是会粘在面包上的 很好吃 非常轻盈