菌菇春笋焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两根春笋先拍开，再切成小段

• 步骤 2：

  

  胡萝卜切丁

• 步骤 3：

  

  蚕豆去壳洗净备用

• 步骤 4：

  

  海鲜菇和蟹味菇去根洗净

• 步骤 5：

  

  腊肉切片即可

• 步骤 6：

  

  沸水先下春笋焯水1分钟，再下双菇焯水1分钟，全部捞出沥干水分

• 步骤 7：

  

  热油先下腊肉爆香

• 步骤 8：

  

  逐步下入所有食材，翻炒1分钟

• 步骤 9：

  

  加盐、生抽、辣酱，翻炒均匀后倒入米饭

• 步骤 10：

  

  加水没过食材，焖煮15分钟即可

• 步骤 11：

  

  出锅后撒上葱花，腊肉油脂渗入米饭，菌菇吸饱汤汁，揭盖瞬间满屋都是江南烟雨的气息～