KFC【炸鸡腿】外皮酥到掉渣的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小鸡腿清洗干净控干水分 把腌料粉倒入进去搅拌均匀腌到1一个小时左右 时间越久越入味

• 步骤 2：

  

  碗里倒入鸡蛋 水 玉米油搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  裹粉部分 低筋粉 玉米淀粉 大蒜粉 生姜粉 白胡椒粉 黑胡椒 泡打粉一起倒入碗里搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  

  裹粉倒入30克在蛋液里充分搅拌成糊状

• 步骤 5：

  

  腌好的鸡腿放到蛋液里沾上蛋液

• 步骤 6：

  

  再放入裹粉里滚一滚

• 步骤 7：

  

  像这样

• 步骤 8：

  

  都滚好粉

• 步骤 9：

  

  锅里倒入适量的油烧开 把鸡腿放进去定型一下先不要搅拌它

• 步骤 10：

  

  鸡腿炸出微黄先捞出来控油 全部炸完后继续复炸第二次

• 步骤 11：

  

  这是复炸 炸出金黄色就可以捞出来

• 步骤 12：

  

  全部炸完后控个油

• 步骤 13：

  

  酥酥脆脆真的很好吃

• 步骤 14：

  

  成品