老北京炒疙瘩

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浏览 7122 收藏 737 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 面粉 200g
  • 100h
  • 胡萝卜丁 50g
  • 葱花 5g
  • 泡发好的黄豆 20g
  • 黄瓜丁 50g
  • 瘦肉丁 50g
  • 食用油 适量
  • 酱油 适量
营养师蓝冰滢 2022年11月12日发布
面食绝对是北方家庭不能缺少的主食之一。要说到面食,很多家庭会选择面条、包子、馒头、饼。其余的好像就想不出什么新鲜的花样。
甚至有一些家长觉得主食就是不需要摄入的一种食材,日常生活中能让孩子少吃主食就少吃主食。其实这样的想法是非常错误的!
主食对于孩子的生长发育起到了不可忽视的作用。要知道碳水产热一般占总热量的50%-60%左右。也就是说一个人摄入的碳水总量和身体基础代谢有关。
而所谓的健康生活(不吃碳水),这个时候肌体将以大量的氧化脂肪产热,脂肪代谢产物酮体会在体内不断累积,可能会造成酮中毒。
所以想要一个健康的身体,尤其是对于生在生长发育周期的孩子来说,碳水也是绝对不能少的一种食物。
其实想要碳水吃的健康很简单,2个常见的方法:
①增加粗粮:可以将全部精白米面的部分换成粗杂粮,比如将米饭的一半换成糙米,在做面头的时候将三分之一面粉换成玉米面等。都是不错的选择。
②增加蔬菜:比如今天给大家推荐的炒疙瘩,虽然叫炒疙瘩,但是疙瘩到底还是少量,大部分还是蔬菜。这样既能满足口腹之欲,还能相对的减少主食摄入。
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