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步骤 1:
食材: 坚果 60克 藜麦55克 玉米粉 30克 烹制方法:搅打,炒 参考月龄:7M+ 操作时间:15分钟
步骤 2:
熟坚果用破壁机打碎成粉,藜麦洗净晾干打成粉。 tips:若是生坚果,需要先洗一下,再弄熟。可以炒锅炒,还能微波炉、烤箱。 我的藜麦是一个月前,浸泡2小时后,中火炒了7分钟装瓶保存的。这样我要做藜麦菜谱的时候,就不需要再洗,像今天的打粉拿过来直接打。平常煮粥煮饭打豆浆抓一把放进去就行
步骤 3:
坚果粉打好,倒出来备用,坚果油脂丰富,打完的粉抱团很正常。打完的机子没洗直接打藜麦。
步骤 4:
藜麦倒入锅中,玉米粉一起倒入锅中,小火炒5分钟,最后坚果粉放入炒几下出锅。越炒越香,炒完超香。
步骤 5:
过筛一遍,过不去的粗颗粒残留物再搅打成细细的粉末,重新过筛。 tips:粗颗粒不再过筛也行,留着大人冲泡着喝。
步骤 6:
过筛好的粉很细腻,装瓶保存,有坚果可以保存1个月内,放冷藏保存更加!若有哈喇味就不能吃了。
步骤 7:
倒一碗热开水(冲泡的热牛奶也行),舀2勺坚果谷物粉,搅匀。配方给的量可以泡5、6碗。
步骤 8:
味道跟豆浆机打出来的米糊是一样的,重在方便。
柚妈说:大部分都是杂粮和杂粮粉,如果孩子没吃过杂粮或目前添加量还少,杂粮还需一点点加,别一次加这么多。大米粉也是一样的做法,家有1岁以下宝宝,妈妈们炒些大米粉,和杂粮粉、坚果粉合并即可。还能再加一勺藕粉,用热水冲泡,最终糊糊很粘稠润滑。
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