小贴士

1、葱油饼的做法很多，和面的时候，分为烫面和不烫面，烫面要用开水和面，难度要求比较高，我用的是不烫面的办法，简单易行，比较适合自己在家里做。
2、做葱油饼的时候，撒葱花不能撒太多了。因为把面饼已经擀得很薄啦，葱花多了就会把面饼弄破。
3、做葱油饼的关键是油的控制，饼面的油一定要多，这样容易起酥。煎的时候饼底的油要少，刚刚润透锅面就可以，如果油太多会把葱油饼煎得又干又硬。