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：1、蔓越莓提单用朗姆酒浸泡可以使口感更好。2、做好的月饼在进烤箱前表面要喷少许水，等水干后再进烤箱，不然表面的花纹会不清楚。3、最后刷的蛋液是蛋黄加水调匀后过滤再用，且刷的时候只要薄薄的一层即可。
