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步骤 1:
辣椒成熟了,有的已经变红了。重庆高温来临,会持续40度以上20天左右,所以干脆摘完避免晒坏了。
步骤 2:
这是摘下来的的小青椒,摘去蒂,清洗干净。
步骤 3:
直接入锅干煸,慢慢炒到青椒熟,煎至起虎皮纹。
步骤 4:
就象这样就可以了。取出待凉后用机器碎成末儿。也可以用刀剁碎。同时把大蒜也剁碎,大蒜的量自己喜欢就多加,不喜欢也可以不加。
步骤 5:
放上适量的盐,鸡精,撒上几粒花椒增香。
步骤 6:
烧一锅油,微温后倒入海椒里搅拌均匀,趁热装瓶,油要淹没海椒。这样可以存放很久的。
步骤 7:
下饭拌面神器哟~还是万能调料,做什么都好吃。
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