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步骤 1:
1️⃣把除黄油外所有食材倒入碗中,先搅成絮状,再和成面团
步骤 2:
2️⃣把面团移到揉面垫上,放入室温软化的黄油,用搓衣服的手法揉出薄膜,整理好面团,盖保鲜膜室温发酵
步骤 3:
3️⃣发酵到两倍大,揉面排气,把面团分割成6等份
步骤 4:
4️⃣分别包上30克绿豆馅,都做好再进行第二次发酵
步骤 5:
5️⃣发酵到两倍大后轻轻按扁,放入烤盘,顶部喷薄薄一层水,再撒少量黑芝麻,饼胚盖上硅油纸,再压上烤网用来保持饼的形状,送入预热好的烤箱,烤箱上下火165度烤20分钟
步骤 6:
6️⃣完美出炉~
甜香的豆沙包出炉了,第一次做绿豆馅的,味道真是超级好,烤好之后就忍不住吃掉一个!无论做早餐、加餐、下午茶都很不错!吃不完放保鲜袋中,第二天吃前再160度烤5分钟,味道同样的好。每家的烤箱不同,我们在烤制时慢慢摸索自家烤箱脾气,掌握好就能很好的把控自家烤箱温度和时间了!
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