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步骤 1:
1、材料备齐。烘焙碱放入清水里融化备用。
步骤 2:
2、除了盐之外全部材料放入面包机揉面。
步骤 3:
3、揉成团后加入盐揉到扩展阶段
步骤 4:
4、将面团分割成30G/个,滚圆
步骤 5:
5、取面团将两边压扁,搓成尖尖的样子,很像柠檬型。
步骤 6:
6、放入烤盘,冷冻40分钟。
步骤 7:
7、冷冻的面团放入碱水中浸泡40秒,这时候要戴手套,碱水有腐蚀性。
步骤 8:
8、泡水的面团放在滤网上控干水份,顺便解冻。
步骤 9:
9、将面团一切为二。
步骤 10:
10、烤箱中层 200-210度 烘烤12分钟左右,根据上色情况为准,深棕色即可。
步骤 11:
11、出炉脱模放凉
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