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步骤 1:
150ml的水加入3-4汤匙的黑糖煮开(煮开后要搅拌一下至黑糖融化)
步骤 2:
把煮开的黑糖水淋入100克的木薯粉里(边淋入边搅拌)
步骤 3:
搅拌至这样就可以了(我用了200ml的水所以剩下大概50ml左右)
步骤 4:
少量多次的加入40-60克的木薯粉(具体要看情况)
步骤 5:
揉成一个不粘手的面团如图
步骤 6:
再把面团一分四,取一份搓成长条(其它的要用保鲜袋盖起来防干)
步骤 7:
再切成自己喜欢的大小
步骤 8:
再搓圆放入木薯粉里防止粘粘
步骤 9:
都弄好了再把多余的粉过筛掉
步骤 10:
我们的珍珠就做好啦,吃多少煮多少,剩下全可以放冰箱冷冻,随吃随取
步骤 11:
煮珍珠:锅里放入多一些的水煮开,下入珍珠
步骤 12:
用锅铲搅拌一下防止粘锅底,大火煮开再转小火煮至珍珠熟透
步骤 13:
把煮熟的珍珠捞出放入凉白开里或冰水也行
步骤 14:
煮黑糖珍珠:锅里放200ml的水加80-100克的黑糖煮开
步骤 15:
等到黑糖全都融化了放入煮好的珍珠,转中火煮
步骤 16:
要不时的搅拌一下防止粘锅,煮至糖水变浓稠
步骤 17:
提起刮刀会缓慢地滴落就可以了
步骤 18:
杯里加入适量的黑糖珍珠,倾斜杯子让糖水沾到杯壁
步骤 19:
再加入适量的鲜奶就可以开喝啦
步骤 20:
这样喝了负担没那么重,喜欢的赶紧试试吧
步骤 21:
也可以加些草冻,也很好喝哦,反正自己弄喜欢怎么加就怎么加!
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