焖酥鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小黄鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净备用

• 步骤 2：

  

  肥一点的五花肉或者肥肉切厚片备用

• 步骤 3：

  

  铁锅烧干，铺入五花肉，将小黄鱼摆在五花肉上注意不要让鱼直接挨着锅再铺一层五花肉铺一层鱼

• 步骤 4：

  

  加入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，生抽，老抽加入没过小黄鱼稍多一点的水大火烧开淋入适量醋

• 步骤 5：

  

  转小火炖煮一个小时，美味的小黄鱼肉烂骨酥连肉带刺统统吃光光。