老上海葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300克面粉加3克盐加15克油加180克温水和面

• 步骤 2：

  

  和成面团盖上保鲜膜醒发1小时

• 步骤 3：

  

  30克面粉，50克葱，1克胡椒粉，1克五香粉搅拌，把40克油烧开淋上，做成油酥

• 步骤 4：

  

  把醒发的面团用擀面杖擀开擀的薄一点，涂上做好的油酥，然后卷起

• 步骤 5：

  

  然后切开，做成一个个小圆饼

• 步骤 6：

  

  压扁放入油锅里小火煎，煎至两面金黄，就可以了