过年大餐,蒜蓉蒸生蚝必不可少的一道菜!生蚝寓意着好事连连、十全十美。生蚝不仅寓意好,而且还营养丰富,含有人体必需的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。
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1.生蚝一定不要蒸时间长了,水开蒸生蚝3-5分钟左右即可,否则蚝肉会老,影响口感!
2.不喜欢辣可以不放小米椒。