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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 紫茄子 1个
- 蒜 5瓣
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 2大勺
- 鸡汁 1小勺
- 鲜辣粉 适量
- 藤椒油 适量
- 小米椒 2个
- 小香葱 1根
的做法步骤
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步骤 1：
茄子表面刷油，用锡纸包好。空气炸锅180度，15分钟。
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步骤 2：
15分钟左右取出，用小刀把茄子划开。
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步骤 3：
用蚝油、生抽、藤椒油、鲜辣粉、蒜末、小米椒碎调成酱汁。
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步骤 4：
把酱汁在茄子上均匀铺开，继续空气炸锅5分钟。稍微放凉，即可。
小贴士
空气炸锅加热时很烫，防止烫伤。
