适合夏日的清凉小点心—草莓酱绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿豆提前一晚上泡发。

• 步骤 2：

  

  用手轻轻一搓，绿豆皮就能掉下来。用双手揉搓绿豆，多换几次水，绿豆就能去皮干净啦。

• 步骤 3：

  

  有单独的绿豆皮记得挑拣出来。（用去皮绿豆会更省力。）

• 步骤 4：

  

  豆子放入蒸锅中，中火蒸40分钟左右。

• 步骤 5：

  

  豆子用手一碾，能轻松碾开就好了。

• 步骤 6：

  

  绿豆放入料理机，加入牛奶打成绿豆沙。（喜欢细腻口感的可以再过一次筛）

• 步骤 7：

  

  放入白糖和黄油，小火开始不断翻炒。

• 步骤 8：

  

  一定要有耐心。

• 步骤 9：

  

  炒至绿豆沙抱团即可。

• 步骤 10：

  

  准备好蓓妮妈妈草莓酱。

• 步骤 11：

  

  绿豆沙分成35g一份的小团子，中间按压空，放入草莓酱。

• 步骤 12：

  

  收口包好，用模具按压出花纹。

• 步骤 13：

  

  清清凉凉的绿豆糕就做好啦～

• 步骤 14：

  

  加了果酱，口感更丰富！