记得小时候超级迷恋辣条的同时也迷恋肉干，香香的有嚼劲。家长总是千方百计的阻止我吃这些垃圾食品，地沟油、染色剂、过多的味精。为了满足自己的小馋嘴，小时候不断的和父母打游击战。
六一的周末自己做了辣条口味的肉干，放心的油、放心的材料、放心的干净卫生。连爸爸都说想吃呢。
不知道这算不算童年的味道啊
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
解馋小零食肉干收藏
浏览 29148
收藏 126
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 600g
- 香叶 两片
- 料酒 一大勺
- 生抽 一大勺
- 盐 3g
- 姜 四片
- 小葱 两棵
- 花椒粉 一勺
- 辣椒粉 一勺
- 白芝麻 一勺
- 孜然中颗粒 一勺
- 油 适量
- 糖 一小勺
解馋小零食肉干的做法步骤
-
步骤 1：
猪肉顺着肌肉纹理切粗条，锅里加冷水生抽料酒姜片小葱香叶，和切好的肉条，煮二十分钟左右（视肉条粗细而定）水开后撇去浮沫。
-
步骤 2：
煮好肉条取出来。
-
步骤 3：
重新起锅加多多油，六成热（木质筷子放进去有小气泡）加肉条，中小火炸十五分钟左右（注意翻动和查看颜色）
-
步骤 4：
准备白芝麻，辣椒粉，花椒粉，孜然颗粒。
-
步骤 5：
炸到表面微微焦棕色捞出控油，锅里留底油加准备的粉状调料炒香，加入肉条盐和糖翻炒均匀就好了。
-
步骤 6：
没等摆盘就已经忍不住吃了，放凉会更入味。
