杨梅炖桃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  先将买回的杨梅放在淡盐水中浸泡半个小时。杨梅中会有白色的小果蝇，寄生的在杨梅中，通过浸泡，可以促使它爬出

• 步骤 3：

  

  大块的冰糖放在微波炉中，大火转上两分钟，要一分钟一分钟的加热，这样大块的冰糖很容易掰碎。还有一个传统的方法，就是敲碎它，哈哈。

• 步骤 4：

  

  桃子去核切成大块放在电饭煲的锅胆中。注意，铺一层后，就加一层冰糖。我用的是美的BB亲子煲，它的锅胆是玻璃的，体积是1.6L的容量，正好可以当炖锅使用。您也可以选用其它锅制作。

• 步骤 5：

  

  再加入一层杨梅，同样再铺上一层冰糖。

• 步骤 6：

  

  如此类推，直到全部堆满。然后在锅中加入少量的水。我加了约锅胆一半的水。注意不要加满，因为冰糖溶化，还有桃子和杨梅都会有果汁渗出。

• 步骤 7：

  

  放在电饭煲中，满满的一锅，不必担心哦，不会溢的。

• 步骤 8：

  

  选择营养炖功能，这个功能用时是两小时，类似于电炖锅的温炖。如果您的电饭锅没有这个功能，可以选用砂锅，或者用其它厚底的锅，记住，大火烧开后，一定要用最小火慢炖，不要心急哦！

• 步骤 9：

  

  时间到了，打开锅，看一看，色泽诱人，汤汁酸甜，果肉绵软，想吃不？

• 步骤 10：

  

  美美的享用吧！