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泰椒土豆丝收藏
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所需食材
- 土豆 1400g
- 盐 1克
- 油 适量
- 味达美 6g
- 鸡精 1g
- 高汤 30g
- 蒜蓉 3g
- 大葱花 3g
- 花椒油 4g
- 香菜 4g
- 小米辣 3个
泰椒土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
鸡精和盐各1g、味达美酱油6g、高汤30g、蒜蓉3g 大葱花3g、花椒油4g、香菜4g、食材准备
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步骤 2：
热锅下入猪油，下泰椒、蒜蓉、葱炒香，味达美烧纸冒泡，下土豆丝翻炒均匀。
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步骤 3：
下鸡精味精，翻炒均匀，下高汤（没有高汤的可以用水代替）。继续翻炒变软放入花椒油，香菜炒匀即可出锅。
上海有个川菜馆叫做半步癫小馆，里面有道泰椒土豆丝一直是我的必点餐，味道与以往的土豆丝不同，研究了很久终于做得八九不离十，所以分享给小伙伴们
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