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步骤 1:
1大勺蒜末里倒入1小碗清水,浸泡一会做成蒜水。
步骤 2:
牛里脊切成薄片,加入1大勺淀粉,3大勺蒜水,搅拌到上劲。
步骤 3:
锅里放入小米辣碎、葱花、蒜末,适量的花椒粉食用油,混合搅拌均匀。这里油稍微多放些,需要大量油一下子把牛肉烫熟。
步骤 4:
开大火加热,油开后,放入牛肉迅速搅拌到变色,然后放入1大勺五香辣椒粉。没有的话可以辣椒粉加适量五香粉和盐拌匀。
步骤 5:
最后放入薄荷焖半分钟就可以啦,浓香细嫩的牛肉,快来试试看~
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