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可可草莓蛋糕卷收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 60克
- 鸡蛋 5个
- 色拉油 60克
- 可可粉 6克
- 咖啡粉 5克（加入30克温水调匀）
- 盐 1克
- 牛奶 60毫升
- 白砂糖 60克
- 淡奶油 200克
- 白砂糖 20克
- 防潮糖粉 适量
- 草莓 6颗
可可草莓蛋糕卷的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需食材，可可粉和咖啡粉提前用温水化开备用。鸡蛋分离蛋黄和蛋清。色拉油、盐和牛奶调匀后加入可可咖啡液，筛入低筋面粉，调匀后加入蛋黄。打发蛋白成弯钩状态后和蛋黄糊一起调匀。
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步骤 2：
28*28的金盘中垫一张油纸，预热烤箱180度。烘烤20分钟左右
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步骤 3：
烘烤好的蛋糕脱模放凉备用。打发淡奶油到九分发，抹在蛋糕胚上，正反卷可根据自己喜好即可，放冰箱定型两小时。
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步骤 4：
美美的切块装饰即可，圣诞气氛满满哦～
