蛋丝虾米拌菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小菠菜洗净

• 步骤 2：

  

  虾米提前浸泡30分钟， 碗汁：生抽、蚝油、糖、醋、生粉放碗中

• 步骤 3：

  

  碗汁料放半碗清水拌匀 蒜切末 鸡蛋打散放盐 黑胡椒粉搅匀

• 步骤 4：

  

  平底锅烧热，摊鸡蛋皮，两个鸡蛋可摊三张蛋皮

• 步骤 5：

  

  切成丝备用

• 步骤 6：

  

  汤锅烧开水，烫熟虾米

• 步骤 7：

  

  烫熟菠菜，捞出沥干水份，翻拌散热防止捂黄了，夏天过凉水口感更佳

• 步骤 8：

  

  炒锅放适量花生油，小火烧热，放入蒜末爆香

• 步骤 9：

  

  搅匀碗汁 倒入锅中，大火边搅边烧至浓稠，关火

• 步骤 10：

  

  放蒜蓉辣椒酱拌匀待用

• 步骤 11：

  

  菠菜、蛋丝、虾米放一大盆中拌匀

• 步骤 12：

  

  放适量麻油拌匀

• 步骤 13：

  

  最后放碗汁拌匀即可

• 步骤 14：

  

  清新爽口

• 步骤 15：

  

  营养低卡路里