巧克力蛋糕胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  15克可可粉

• 步骤 2：

  

  38克食用油加热到拉丝，加入可可粉里搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  70毫升牛奶慢慢加入可可液体

• 步骤 4：

  

  加入55克低筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  蛋清蛋黄分离，可可液体加入三个蛋黄，搅拌均匀备用，

• 步骤 6：

  

  三颗蛋清，分三次加入55克白糖。打发

• 步骤 7：

  

  加入到可可液体，搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  液体从高处倒入模具里，（从高处也可以消除一些泡泡）

• 步骤 9：

  

  放入烤箱，上下火110烤25分钟，转上下火150度25分钟。 烤好以后从高处往下扔，以防凉了以后塌陷。

• 步骤 10：

  

  烤好以后，倒扣放凉，

• 步骤 11：

  

  完成