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泰式凉拌海鲜收藏
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所需食材
- 小番茄 12颗
- 中虾 16只
- 透抽 2只
- 红甜椒 100克
- 香菜叶 少许
- 小黄瓜 60克
- 紫洋葱 50克
- 花生 20克
- 蒜末 15克
- 红葱头末 10克
- 红辣椒末 15克
- 香菜梗 10克
- 二砂糖 20克
- 鱼露 30克
- 柠檬汁 60克
- 冷开水 30克
泰式凉拌海鲜的做法步骤
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步骤 1：
虾子和透抽汆烫放凉后将虾子剥去外壳，透抽切圈状，备用
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步骤 2：
红、黄甜椒切细条，紫洋葱切半圆圈细条，小黄瓜切薄滚刀块，小蕃茄先不对切，一起泡入冰开水中冷藏备用
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步骤 3：
将泰式淋酱的材料全部放入容器内调拌均匀
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步骤 4：
取出冷藏泡冰水的材料，沥干水份后铺在盘中，铺上对切的小蕃茄、虾仁、透抽，淋上调好的泰式淋酱（先淋一半的量）
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步骤 5：
撒上香菜叶和花生米，再淋上泰式淋酱即可
