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红烧排骨面收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大排 2块
- 面条 适量
- 青菜 6棵
- 香料：
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 1勺
- 姜 适量
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 2-3片
- 豆蔻 2个
- 蚝油 适量
- 油 1勺
红烧排骨面的做法步骤
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步骤 1：
排骨冷水下锅，加入料酒，生姜，焯水，去掉浮沫，汤不要倒掉留着备用
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步骤 2：
另起油锅，下姜片爆香，加入排骨煎至两面金黄
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步骤 3：
将刚留下来的排骨汤和香料中所有食材加入锅中，盖上盖子小火焖煮一小时左右，直到排骨软烂
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步骤 4：
再另起一锅，水中加盐，水开之后加入适量面条
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步骤 5：
青菜也顺便煮一煮
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步骤 6：
面条捞出来，排骨摆上来，打入适量的排骨汤即可，加上之前做的蒜蓉酱，简直了，超级好吃
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步骤 7：
成品
小贴士
非常简单的快手餐，喜欢的都可以试试，也可以将排骨换成其他你喜欢的食材
秒杀一切面店，吃了这碗排骨面，面店老板快要没生意了简直好吃到爆
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