西兰花虾粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  先将虾去壳去头去虾线，记住，虾头不要丢，粥好不好喝，它很重要。

• 步骤 3：

  

  锅中放入少许油，放入虾头煸炒，一边炒，一边用锅铲压一下，逼出它的虾膏。出香味后关火备用。

• 步骤 4：

  

  大米洗净，放在美的BB电饭煲中，设置宝宝粥模式，加入适量的水略煮，然后加入炒好的虾油。我一般是锅中的水煮沸即加入，有的朋友喜欢在粥煮的快要出锅时加，这个请根据个人喜好来。我用的美的电饭煲是玻璃内胆，1.6L的容量，一杯米，水位线加到了最上限，够一家四口喝。

• 步骤 5：

  

  加入两片姜去腥。

• 步骤 6：

  

  大约一个小时，米粥的状态。您可以用别的锅煮。

• 步骤 7：

  

  煮粥的过程中，我们将虾加入料酒和胡椒粉略腌制，西兰花撕成小朵用沸水焯一下备用。

• 步骤 8：

  

  这个电饭煲的宝宝粥功能是两个小时，在离程序结束十分钟，我放入了虾仁、肉丸。

• 步骤 9：

  

  再放入撕成小朵的西兰花。西兰花要最后放，以保持其翠绿的色泽。

• 步骤 10：

  

  最后加入盐，搅匀即可享用。记住，盐不要太多哦，微微有点咸味即可。

• 步骤 11：

  

  美美的享用吧！