椰蓉小餐包——附加椰蓉金黄好看的小妙招的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，夏天制作面包最好先将材料放入冰箱降降温，再提前冻好厨师机的冰袋。

• 步骤 2：

  

  将材料中除黄油外的其它材料放入厨师机揉面桶中，先开低速将材料混合成团。

• 步骤 3：

  

  开中速揉大概10分钟左右，拉出的膜破洞边缘呈锯齿状。这时放入黄油继续揉面。

• 步骤 4：

  

  揉到可以拉出有韧性的膜。再将揉好的面团整理光滑放保鲜盒中进行一发。

• 步骤 5：

  

  趁面团发酵的时间来做椰蓉馅：黄油、白糖、牛奶放入小锅加热至融化后离火，放凉加全蛋液和南瓜泥搅拌均匀，加椰蓉拌匀即可。

• 步骤 6：

  

  大概45分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。

• 步骤 7：

  

  将面团平均分成6份（大概50克/份），滚圆盖保鲜膜松驰10分钟。

• 步骤 8：

  

  取一份面团擀成宽度均匀的长方形，抹上25克左右的椰蓉馅。

• 步骤 9：

  

  从上向下卷起来收口捏紧。

• 步骤 10：

  

  卷好后收口向下。

• 步骤 11：

  

  用小刀把中间切开，两端不要切断哈。

• 步骤 12：

  

  如图像这样两端向中间弯曲后放入小长方形模具中（模具尺寸：宽7*长10*高4）

• 步骤 13：

  

  整形完成后进行二发。

• 步骤 14：

  

  大概45分钟左右就发好了。

• 步骤 15：

  

  烤箱上火170度，下火190度预热10分钟后放入底层，烤20分钟。中途根据上色情况可加盖锡纸（具体温度和时间要根据自已的烤箱来调整）

• 步骤 16：

  

  烤好出炉脱模，放晾架上放凉即可。

• 步骤 17：

  

  椰蓉的香气，加要柔软的面包，一口一口停不下来。

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图