椰蓉面包一直是我全家人的最爱，在平时的制作中也摸索出了一个既健康又可以让椰蓉馅颜色好看的小妙招。记得最开始做的时候为了让椰蓉馅颜色好看，蛋液的部分全部用蛋黄，但是这样蛋清又要想办法处理掉，后来有一次正好是做南瓜椰蓉面包，就试了一下，在椰蓉馅里加入南瓜泥，成品出来颜色金黄非常好看，于是每次做椰蓉面包的时候我就把和面时剩下的全蛋液加入椰蓉馅中，余下的蛋液部分就用南瓜泥来替代，这样成品看起来既有食欲，蛋液也不会浪费。