咸蛋黄鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔

• 步骤 2：

  

  准备一个大碗，加入两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、适量白胡椒粉，腌制20分钟以上

• 步骤 3：

  

  准备一个小碗，玉米淀粉和低筋面粉按照1:1的比例混合均匀

• 步骤 4：

  

  鸡翅下锅前先裹一下粉，每个面都要裹到，裹完之后把多余的粉抖掉

• 步骤 5：

  

  起锅浇油，先开中大火把油烧热，然后转最小火慢煎鸡翅，两面煎的金黄，一面定型以后再煎另一面，尽量多煎一会，保证鸡翅煎熟，定型以后就要多翻面，防止焦糊

• 步骤 6：

  

  鸡翅煎熟后捞出

• 步骤 7：

  

  锅里只留少量油，放入咸蛋黄粉翻炒

• 步骤 8：

  

  咸蛋黄粉起泡以后，下鸡翅裹匀蛋黄，裹匀后就可以出锅啦，来点葱花装饰一下更好看哦～