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步骤 1:
15个鹌鹑蛋煮熟去皮对半切开备用(我这里是16个,弄完了剩1个)
步骤 2:
所有食材切丁
步骤 3:
热锅冷油下蒜末炒至金黄色
步骤 4:
下入洋葱丁和葱白炒香
步骤 5:
加入菇丁炒至变软出香
步骤 6:
加入鸡肉末炒至鸡肉变白
步骤 7:
加入2勺蚝油
步骤 8:
加入2勺生抽
步骤 9:
加入4勺的甜酱油
步骤 10:
加入1茶匙盐(我后面又补了半茶匙)
步骤 11:
加1茶匙糖
步骤 12:
加1茶匙蘑菇精
步骤 13:
加入胡萝卜丁和葱花炒匀,再加半碗水煮开(自行尝一下味道再调整)
步骤 14:
煮开后少量多次的淋入水淀粉勾芡
步骤 15:
想这样的稠度就可以啦,盛出凉凉备用
步骤 16:
2.5斤的自发粉少量多次的加入大概700-750毫升的温水,和成软硬适中的面团放置温暖处发酵至两倍大,取出排气搓成长条再下剂子滚圆
步骤 17:
取一剂子压扁擀成外面薄中间厚的包子片,放入1勺馅料和半个鹌鹑蛋,把它包成自己喜欢的包子形状
步骤 18:
静置15-20分钟左右,热水上锅中小火蒸15分钟,再焖5分钟即可
步骤 19:
一款好吃的鸡肉包子就做好啦
步骤 20:
味道很不错哦!喜欢的朋友赶紧试试吧!
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