元气早点｜葱花吐司鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吐司切成小块；鸡蛋打成蛋液，放入适量的盐和胡椒粉搅匀；香葱切成葱花。

• 步骤 2：

  

  中火烧热平底锅，放入黄油溶化，转中小火，放入吐司块略微煎一下，摊匀，倒入蛋液，让蛋液均匀的摊开；撒上香葱。

• 步骤 3：

  

  待蛋液凝固到8-9分的样子，用一个比蛋饼略大的盘子盖在蛋饼上，将饼到扣在盘子上。然后再从盘子上顺下来，煎熟另一面，即可。