小贴士

△ 可可粉是油融性的，跟玉米油可直接融合，无需另外用热水；
△ Espresso可以用你自己方便的方式萃取，也可直接用速溶咖啡粉兑水，但保持液体总量一致；
△ 可可粉比重大，容易消泡，混合过程尽量紧凑不拖沓；
△ 不同的烤箱不同的脾气，即使我这是同一台烤箱，不同时期温差也不一样，火候仅供参考，用你自己熟悉的温度；
△ 打发淡奶油可可粉后加，可有效降低打发不起来的风险。