棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合

• 步骤 2：

  

  烤箱预热，上下火140度，10分钟。分离蛋黄、蛋白

• 步骤 3：

  

  蛋白打出泡泡，加入细砂糖。

• 步骤 4：

  

  打到蛋白膨胀、绵密但还是会滑动时，加入几滴柠檬汁。

• 步骤 5：

  

  继续高档打发，打至提起打蛋头会有尖角，倒扣不会掉下来为止。

• 步骤 6：

  

  撕一张比吐司大一点的锡纸，放上吐司

• 步骤 7：

  

  吐司上放芝士片

• 步骤 8：

  

  芝士片上放火腿片

• 步骤 9：

  

  火腿片上抹上打发的蛋白，中间留个空

• 步骤 10：

  

  把蛋黄倒入空里

• 步骤 11：

  

  放入烤箱。上下火140度，中下层烤10分钟。

• 步骤 12：

  

  烤好的蛋黄是糖心蛋。