肉末豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，瘦肉和肥肉分开绞肉末

• 步骤 2：

  

  蒜切碎

• 步骤 3：

  

  豆角洗干净，切成小粒备用

• 步骤 4：

  

  瘦肉中加入盐，糖，生抽2勺，蚝油一勺，蒜末少许，生姜，料酒半勺，老抽半勺拌匀，腌制10分钟

• 步骤 5：

  

  肥肉末煸炒出油，将猪油渣捞出备用，取出一部分油备用

• 步骤 6：

  

  锅中剩余适量油，放入姜片，再倒入肉末炒熟

• 步骤 7：

  

  倒入少许生抽再调一下味，翻炒后盛出

• 步骤 8：

  

  将刚才盛出的油倒入锅中，下蒜末和辣椒爆香

• 步骤 9：

  

  倒入豆角煸熟

• 步骤 10：

  

  倒入猪油渣和肉末，加少许盐调味

• 步骤 11：

  

  最后勾芡收汁，加小葱，

• 步骤 12：

  

  一盘下饭神器就做好了