冰花水煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将水放入酵母进行融化，然后倒入普通面粉将其混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵

• 步骤 2：

  

  将面团发酵至约为原来面团两倍大，用手指戳洞，洞口不回缩且不塌陷即可

• 步骤 3：

  

  将发酵好的面团取出在案板上揉均匀，将发酵时所产生的气体排出去，然后将其搓成长条，切成均等小剂子，每个剂子，我大约是３５克，供参考

• 步骤 4：

  

  将分好的剂子擀成周边薄中间厚的圆形面片

• 步骤 5：

  

  擀好的圆形面皮上放入适量馅料（馅料放自己平时喜欢的馅料即可）

• 步骤 6：

  

  依次将其放入的馅料包好，将其醒发１５分钟

• 步骤 7：

  

  煎锅倒入适量食用油，稍微多一点点

• 步骤 8：

  

  开启大火，将油加热至六成热，将醒发好的包子胚依次摆放到锅中

• 步骤 9：

  

  盖好盖子，开启中火，将其进行烙制

• 步骤 10：

  

  烙制期间，来制作水煎包的冰花：玉米淀粉加水将其搅拌均匀即可

• 步骤 11：

  

  将其包子胚烙制底部金黄色

• 步骤 12：

  

  开始倒入淀粉水，将其均匀的倒入包子胚周边

• 步骤 13：

  

  成品：将其开启中高火煎至汤汁收干，表面撒芝麻或者小香葱都可以，即可出锅

• 步骤 14：

  

  看一下底部（煎制时注意观察，底部金黄色即可，我忙别的事情，稍微有点煎的过了）