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双椒肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉 70g
- 青椒、红椒 共80g
- 生姜 1小块
- 生抽、淀粉、盐、油 适量
双椒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
原料图。所有原料洗净备用。
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步骤 2：
猪瘦肉切丝，青椒、红椒去籽切丝，生姜切细丝。
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步骤 3：
瘦肉丝中加入适量淀粉、生抽和姜丝，和匀。
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步骤 4：
热锅冷油，油温5成热（不高）时放入瘦肉丝，小火，将肉丝打散。
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步骤 5：
翻炒至肉丝变色，加入青椒丝、红椒丝，转大火，翻炒至双椒变色（约2分钟），加适量盐，即可出锅。
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步骤 6：
出锅装盘。
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步骤 7：
搭配上米饭、蔬菜就是一人份的膳食了。
小贴士
本配方是一人份膳食的量，青椒、红椒比例可随意搭配。
青椒和红椒中含有丰富的维生素C，最好急火快炒，肉丝炒变色后一定转大火，变色就可以出锅。
简单美味的菜谱，试试吧。
