双椒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原料图。所有原料洗净备用。

• 步骤 2：

  

  猪瘦肉切丝，青椒、红椒去籽切丝，生姜切细丝。

• 步骤 3：

  

  瘦肉丝中加入适量淀粉、生抽和姜丝，和匀。

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，油温5成热（不高）时放入瘦肉丝，小火，将肉丝打散。

• 步骤 5：

  

  翻炒至肉丝变色，加入青椒丝、红椒丝，转大火，翻炒至双椒变色（约2分钟），加适量盐，即可出锅。

• 步骤 6：

  出锅装盘。

• 步骤 7：

  

  搭配上米饭、蔬菜就是一人份的膳食了。