改良版自制烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米4杯泡水，（煮饭的量杯）。木耳和香菇泡发。

• 步骤 2：

  

  五花肉剁成肉沫或者用搅拌机打成肉沫，小火慢慢翻炒出油。

• 步骤 3：

  

  木耳和香菇切成沫。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜去皮切成丁。

• 步骤 5：

  

  葱洗净，切小段。

• 步骤 6：

  

  五花肉沫出油加葱白炒香。

• 步骤 7：

  

  加胡萝卜翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  加香菇木耳丁翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺。

• 步骤 10：

  

  糯米加入，翻拌均匀。

• 步骤 11：

  

  翻拌均匀，食材不粘一起，可以适量的加点热水，可以调中火翻拌食材有点粘连在一起，水份被糯米吸收了，关火。加点香油，加点葱叶沫，翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  饺子皮放手心，用勺子加炒好的糯米馅，收口。（钱大妈买的饺子皮330g，45张，喜欢皮薄一点可以用云吞皮）。

• 步骤 13：

  

  饺子皮做的。

• 步骤 14：

  

  云吞皮做的。

• 步骤 15：

  

  隔水，大伙，蒸30分钟-45分钟

• 步骤 16：

  

  蒸熟开吃。