拇指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄➕糖搅匀至白糖融化。

• 步骤 2：

  

  蛋白分三次加糖打发。

• 步骤 3：

  

  蛋白分三次加入蛋黄翻拌均匀。

• 步骤 4：

  

  筛入粉类，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  装入裱花袋，挤进铺好油纸的烤盘。

• 步骤 6：

  

  180°——190°烤20——30分钟。

• 步骤 7：

  

  烤好了的拇指饼干，可以轻易才油纸上剥离。