炸脆皮鸡架的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡架洗净去除油脂，对半切开

• 步骤 2：

  

  再切几大块儿，加入姜，葱，耗油，料酒，生抽，盐2克，抓匀腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  准备半碗水和半碗面粉，面粉加入2克盐，辣椒粉，五香粉，抓匀备用。

• 步骤 4：

  

  先把鸡架在面粉碗里沾满面粉，再放水碗里过水，然后再放入面粉里裹面粉，重复这个动作3~4次。

• 步骤 5：

  

  差不多了

• 步骤 6：

  

  依次全部做好

• 步骤 7：

  

  锅里热油后，加入鸡架，中大火炸

• 步骤 8：

  

  炸制两面金黄后捞出控油，全部炸完后，再复炸一遍，关火出锅。

• 步骤 9：

  

  趁热撒上烧烤料，即可。成品

• 步骤 10：

  

  按照个人口味，加烧烤料，辣椒粉，芝麻，孜然~

• 步骤 11：

  

  来，张嘴~