酥酥脆脆的紫薯酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300g面粉，中间划一条杠杠，一半倒冷水，一半倒热水，用筷子搅拌成棉絮状，接着揉成光滑的面团，醒发30分钟，把紫薯蒸熟加入炼乳，压成糊状，备用，调好油皮

• 步骤 2：

  

  醒发好的面团，擀成长方形，加入油皮，如图所示

• 步骤 3：

  

  对折，边缘捏紧，再折叠，反复三次，再卷起来

• 步骤 4：

  

  再分割，两头捏紧，再整成圆形

• 步骤 5：

  

  取其中一个面团，压扁，用擀面杖擀成圆形，包入紫薯，再整圆

• 步骤 6：

  

  轻轻压扁，如图所示

• 步骤 7：

  

  预热电饼铛，油多一点，放入饼皮，两面刷油

• 步骤 8：

  

  5-10分钟之后，酥酥脆脆的紫薯酥饼就出炉了

• 步骤 9：

  

  一口咬下去，酥酥脆脆的，掉渣渣，太香了