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步骤 1:
1五花肉冼净,皮立起来,顶刀切大片,洋葱,彩椒切块备用。
步骤 2:
2调制烧烤酱,取一只容器,加入1勺海鲜酱,1勺甜面酱,1勺蚝油,1勺孜然粉,1小勺辣椒面,1勺料酒,1勺酱油,充分拌均匀即可。
步骤 3:
3腌制,将五花肉中加入1勺烧烤酱,少许盐充分拌匀,腌渍10一15分钟。
步骤 4:
4平底锅烧至冒烟,不加油直接将腌好的五花肉下入锅中,用筷子快速打散,中小火让油脂溢出,双面烤制焦香即可。(如果想要滋味更足,煎香后可按照个人口感,补充一些烧烤酱)
步骤 5:
5下入洋葱,中小火略煎之后,改小火将洋葱煎烤透,让香味充分激发出来,再补充少许酱料即可。
步骤 6:
6加入适量孜然粉,辣椒面稍加烤制。
步骤 7:
7最后放入青红彩椒,搭配颜色即可完成~
步骤 8:
8成品
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秘制辣椒油
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