老面馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白糖+盐+酵母粉+小苏打+温水，搅拌均匀 再加面粉，揉成光滑面团，容器底部抹油，方便脱模 天气冷，面难得醒发，在蒸锅里加50度左右热水，放蒸架上，盖好盖子，醒发2个小时左右

• 步骤 2：

  

  醒发的面团，手指头戳一个洞，不回弹，有之前的两倍大小，成蜂窝样，就是醒发好咯。 揉面排气，切成小剂子 就可以做自己喜爱的造型咯

• 步骤 3：

  

  蒸锅里加水，一次放足蒸包子的水 做好的包子放蒸锅里， 二次醒发30分钟后， 开火蒸20-30分钟， 不开盖，焖5-10分钟

• 步骤 4：

  

  享用吧